Napoje gazowane

Moi mili, niestety nie udało mi się spotkać ze specjalistką od coca-coli, skupię się zatem na tym, co sama wiem, przeczytałam i mogłam ocenić z etykiet. Być może w przyszłości dowiem się czegoś więcej, wtedy posta zaktualizuję, zainteresowani doczytają to i owo :).

Zacznijmy od COCA COLI, gdyż z całej grupy napojów gazowanych jest najciekawsza.

2.bp.blogspot.com

Śmiało można stwierdzić, że coca cola jest wyrobem historycznym - powstała w 1866 roku, mogłaby więc nosić miano żywności tradycyjnej. Zaiste. Na wikipedii (TUUU) możecie sobie poczytać więcej na ten temat.
Co mnie zainteresowało najbardziej (oczywiście zaraz po wykazie składników :P), to fakt, że przez co najmniej 10 lat sprzedawano coca colę z kokainą ("Przy produkcji ekstraktu Coca-Coli wykorzystuje się liście koki. Do 1903 r, przeciętna szklanka Coca-Coli zawierała ok. 9 mg kokainy"). Podobno jednorazowa dawka kokainy nie może przekraczać 30mg (znów posiłkuję się wikipedią), ciekawe czy często nieświadomie ją przedawkowywano? Obecnie, podobno, liście koki są nadal stosowane do produkcji napoju, a kokaina jest z nich usuwana. Hm. Pociągnęłabym temat, ale się powstrzymam :).

Wróćmy jednak do coca coli. Poniżej miły dla oka obrazek pokazujący jak ewoluowała butelka:

http://g.gazetaprawna.pl/p/_wspolne/pliki/546000/546582-ewolucja-butelki-coca-coli.jpg

SKŁAD

Zdjęcia są piękne, ponieważ to nie ja je robiłam, ściągnęłam bezczelnie z internetu. Napoje gazowane nie smakują mi, ponieważ kiedy się ich napiję dwutlenek węgla uchodzi moim nosem i dodatkowo przeszkadza mi wrażenie, że coś mi wyżera zęby.
Cóż mamy w składzie:
Cukier na drugim miejscu (prawie 11%). Są, oczywiście, cole light itd, ale ja skupiam się na tej tradycyjnej. Ilość cukru możemy wyliczyć ze składu - w 100ml jest 10,6g cukru, czyli w 1litrze jest już 106g. Według jednych to mało, według drugich - dużo. Nieco ponad pół szklanki cukru, czyli 420kcal (tyle ile niecała tabliczka czekolady).
Dwutlenek węgla E 290 - wydychamy, wybekujemy, ucieka nosem, a może i nie tylko nosem.
Karmel amoniakalno-siarczynowy E150d - dopuszczalne dzienne spożycie to 200 mg/kg masy ciała (przykładowo dla mnie to 10,8g). Przy spożyciu dużych dawek mogą wystąpić problemy jelitowe. Ze względu na złożoną budowę związku nadal prowadzi się badania toksykologiczne.
Kwas fosforowy E338 - "fosforany to sole niezbędne w organizmie. W celu ograniczenia ewentualnego niedoboru wapnia, należy ograniczyć spożycie fosforanów, ponieważ tworzą one związki chemiczne z wapniem. Nie wywołuje efektów ubocznych".
Naturalne aromaty -  "Specyficzny smak Coca-Cola zawdzięcza zawartości mieszaniny smakowo-zapachowej o nazwie – Merchandise 7X. W Merchandise 7X znajdują się olejki eteryczne: pomarańczowy, cytrynowy, z gałki muszkatołowej, z kolendry, z kwiatów pomarańczy gorzkiej, cynamonowy". Skąd te rewelacje o aromatach? Ano znowu z wikipedii. Czy są potwierdzone - nie wiem.

Jest mi natomiast wiadome, iż w przykładowej Polsce nikt nie produkuje coca coli. Koncentrat sprowadzają z Brukseli, a potem rozcieńczają go z wodą, rozlewają do butelek i dystrybuują.

Wnioski końcowe proszę sobie wysnuć samemu, ja coli jestem w 100% przeciwna.

Na koniec opisu coca coli jeszcze stary plakat:

http://images.art.com/images/PRODUCTS/large/10054000/10054866.jpg

FANTA

http://www.fanta.pl/content/pl_PL/common/img/fanta_top_logo.png

Cała rodzina napojów gazowanych wywodzi się, rzecz jasna, od coca coli. Fanta posiada dość długą historię, ponieważ powstała w 1941 roku w Niemczech. Znów, o historii możecie poczytać o TUUU, ja wspomnę jedynie, że nazwa "Fanta" pochodzi od słowa Fantasie, a recepturę stworzono, ponieważ zakład niemiecki odcięto od "matki". Podobno ten wyrób nie ma nic wspólnego ze wspieraniem nazistów, ale nie wypowiem się, bo ani o tym nic nie wiem, ani mnie to nie obchodzi.

SKŁAD

No i mam problem - dwie różne etykiety o tego samego produktu. Przy najbliższej okazji zakupię puszkę fanty i sprawdzę, która etykieta jest zgodna z prawdą.
Na razie jednak oprę się na obu:
Cukier - podobnie jak w coca coli.
Sok pomarańczowy z zagęszczonego soku pomarańczowego - zawrotne 3%.
Ekstrakt pomarańczowy - w jednej opcji, jestem za!
Dwutlenek węgla - patrz w coca coli
Kwas cytrynowy - pisałam o nim we wcześniejszych notkach.
Aromaty - tym razem nie posiadam o nich dodatkowych informacji. Jedyne co wiem na pewno to to, ze są sztuczne (brak dopisku "naturalne").
Kwas askorbinowy E300 - czyli witamina C,
Guma guar E 412 - naturalna substancja zwana hydrokoloidem. W wysokich stężeniach może powodować wzdęcia powodowane fermentacją przez mikroflorę jelitową.
Barwniki - no właśnie, które? Mieszanina karotenów jest fajna, ale żółcień chinolowa E104 jest barwnikiem syntetycznym i może wzmagać objawy alergii.

7UP i SPRITE

Napój 7Up powstał w 1929 roku, między innymi jako lek na kaca. Przez pierwsze 21 lat dodawano do 7up'a cytrynian litu, kolejny narkotyk. Dla zainteresowanych LINK :) .

 Powyżej reklama 7up z lat 50tych. Czytałam z otwartymi ustami, szczególnie przepis na mleko z piersi matki wymieszane z 7up'em.

SKŁAD

http://wanderingdistantmeadows.com/wp-content/uploads/2011/03/7up-back.jpg

Po polsku: filtrowana gazowana woda i zawiera 2% lub mniej z każdego z następujących: naturalne aromaty, kwas cytrynowy, cytrynian potasu, benzoesan potasu (chroni aromat), aspartam, acesulfam K, EDTA (chroni smak); zawiera fenyloalaninę

Cytrynian potasu E332: Kwas cytrynowy i cytryniany są naturalnymi składnikami ciała. Ulegają rozkładowi i są przyswajane przez organizm bez żadnych efektów ubocznych. Rzadko zdarzają się reakcje pseudo- alergiczne (nietolerancje).
Benzoesan sodu E211: U niektórych ludzi kwas benzoesowy i benzoesany mogą uwalniać histaminę i w ten sposób być przyczyną pseudo-alergicznych reakcji.
Aspartam: słodzik
Acesulfam K: słodzik
EDTA: LINK a w skrócie: sól wapniowo- disodowa EDTA jest zatwierdzona przez US Food and Drug Administration (FDA) do stosowania w terapii chelatacji, podczas której usuwane są metale ciężkie z organizmu. Skutki uboczne to zaburzenia wchłaniania lub niski poziom różnych witamin, w tym witaminy C i różnych witamin z grupy B. Inne działania niepożądane to reakcje alergiczne, niebezpiecznie niski poziom cukru we krwi, ciśnienia krwi lub poziomu wapnia we krwi; niewydolność nerek.
Nie robię tutaj afery, podejrzewam, że ilość dodanego EDTA jest tak niska i mało znacząca, że nie ma się co denerwować, ale zawsze warto wiedzieć co się pije :)

Sprite jest niemieckim odpowiednikiem 7up'a, powstał w 1961 roku. Powstało dużo ich wersji, między innymi light, ale ja skupię się na tej najbardziej tradycyjnej:

  Wszystkie składniki już opisałam, także interpretację składu pozostawiam Wam :)

Szczególnie podziękowania kieruję w stronę Pawła, który wysłał mi etykiety napojów gazowanych :) 
Następna notka pojawi się, mam nadzieję, nieco szybciej niż po miesiącu :P

Muesli - Morning, Vitelle, Master Crumble

Zgodnie z życzeniem osoby przeze mnie lubianej, postanowiłam wybrać się do Lidla wyłącznie w celu zakupienia płatków śniadaniowych, które w moim przypadku bywają raczej deserem.

W Lidlu byłam wcześniej tylko raz, dawno dawno temu, nie dziwne zatem, że wjechałam na parking wyjazdem, a do sklepu weszłam wyjściem. Takie rzeczy czasem po prostu muszą się wydarzyć zanim się nie pozna organizacji sklepu :).
Na szczęście przy wyjściu, które wzięłam za wejście skierowała się na mnie masa spojrzeń rzucanych znad wózków z zakupami. Jakieś dziecko na mój widok dostało spazmów, kogoś zatkało, ktoś inny się zakrztusił. Wszystkie te objawy oburzenia i przerażenia przez złamanie przeze mnie jakże niefrasobliwie reguł sklepowych, dały mi do myślenia i skierowały na właściwą drogę.

Ale przejdźmy do rzeczy.
Zdecydowałam się za zakup trzech rodzajów płatków : Morning crunchy, Vitelle ryżowo-pszenne oraz Master Crumble.
Zacznę od tego, co mi najbardziej smakuje:

Są chrupki zbożowe z okienkiem do podglądania, rysunek truskawek, które również przy odrobinie szczęścia można w okienku podejrzeć. Kolorowo, z sugerowanym mlekiem - ok.

 Pewnie jesteście zdziwieni, że nie ma żadnego opisu marketingowego. Ja też jestem zdziwiona.
Kwestia składu:

• super sprawa, że producent podał dokładny skład procentowy wszystkich składników. Teraz możemy takie płatki zrobić sami ;)
• nie jest to błąd w etykiecie, ale osobiście nie zachwyca mnie dodatek cukru na drugim miejscu.
• ekstrudat zbożowy - ja nie wiedziałam co to jest. Sprawdziłam - wszystkie wymienione w nawiasie składniki są ładowane do ekstrudera, gdzie są poddawane obróbce cieplnej (120-180st.C), ciśnieniu oraz mieszaniu. Powstają w ten sposób chrupki zbożowe. Więcej możecie znaleźć TUTAJ.
• olej roślinny - JAKI????
• truskawki liofilizowane - o procesie liofilizacji przeczytacie w Wikipedii. W skrócie polega to na zamrożeniu truskawek i wysuszeniu ich.
• bardzo ważny błąd - nie zaznaczono alergenów pokarmowych. Powinny w jakikolwiek sposób wyróżniać się w tekście (np. innym kolorem czcionki, pogrubieniem, kursywą).

 Według mnie w tych płatkach jest zdecydowanie za dużo cukru, jest dodany w ilości 14%, a dodatkowo występuje również w ekstrudacie.

Przechodzimy do:

Znów obrazki i zwyczajne zdjęcie tego co jest w środku. Bosko.

 

Ot i cała reklama.

Teraz skład:

• jest wartość odżywcza - plus 
• czy wiecie, że wiele suszonych owoców jest konserwowana dwutlenkiem siarki E220? Jak już wspominałam, nie jestem nastawiona wrogo do dodatków do żywności. Ale dwutlenku siarki nie lubię. W tych płatkach dwutlenek siarki jest obecny w ananasie, moreli i mango. 
• patrząc na skład widzę 44% suszonych i kandyzowanych owoców, ale wdał się błąd i informacje o mieszance owoców nie kończą się tam gdzie powinny (nie zamknęli nawiasu).
• plus za tak dużą ilość owoców
• nie zaznaczono alergenów pokarmowych.

 I ostatnie:

Możecie nie widzieć na zdjęciu napisu przy słowie "Płatki" : "Płatki ryżowo-pszenne w polewie cukrowej wzbogacone w 8 witamin z mieszanką owoców egzotycznych".
Wygląda na to, że ta firma nie uznaje przecinków.

 Zrobienie zdjęć takiej torebce jest naprawdę trudne, więc proszę na nie nie sarkać. Myślę, że widać to co najważniejsze.

• jest dużo cukru, biorąc pod uwagę cukier z polewy i cukier z owoców jest to z pewnością powyżej 13% zawartości opakowania.
• witaminy dodane do produktu powinny się znaleźć w wartości odżywczej z podaniem procentowego pokrycia dziennego zapotrzebowania na te witaminy (jak później zobaczymy producent warunek spełnił)
• ilość owoców suszonych i kandyzowanych to 25%. Zajrzałam do opakowania i ciężko było mi je znaleźć ;).
• nie zaznaczono alergenów pokarmowych.

 Wklejam wartość odżywczą na dowód, że producent podał wszystko jak należy. Aczkolwiek zastanawia mnie różnica między ZDA, a GDA. Opiszę Wam różnicę w następnym poście.

Podsumowując:
- muesli, które wszyscy bierzemy za produkt sprzyjający odchudzaniu, może Was zdziwić ilością dodanego doń cukru.
- osobo przeze mnie lubiana - mam nadzieję, że wśród tych produktów trafiłam na ten, który Ty lubisz i spożywasz :)

Ekstra Pomorski z dodatkiem masła i Masło Polskie

Słowem wstępu - nie jestem wojującą zwolenniczką ani masła ani margaryny. Uważam, że warto jeść jedno i drugie, ponieważ każdy z tych produktów zawiera składniki niezbędne dla naszego zdrowia.
To tak jak w przypadku mężczyzn - blondyni mają swój urok, co nie oznacza, że na brunetów nie warto zwracać uwagi.

I tym oto niezbyt zgrabnym porównaniem przechodzę do przykładów z mojej bogato wyposażonej lodówki.

Ekstra Pomorski z dodatkiem masła.

• Moja pierwsza uwaga dotyczy tego 40g GRATIS. Produkt ten kupuję od co najmniej 5 lat i podejrzewam, że owa promocja będzie trwała co najmniej do końca świata.
• Rysunek sielskiej łąki, drewnianego płotka i domu nawiązują do dodatku masła w produkcie. Ale zauważcie, że nie ma krowy. Może to i śmieszne, ale ja widzę w tym osobę sprytną i cwaną; bo przecież rysunek bezpośrednio do masła nie nawiązuje, prawda?
• "Źródło witamin i kwasów (tłuszczowych) omega-3" - jak wiemy z mojego poprzedniego posta, NNKT występują w margarynie naturalnie. Na razie jednak nie uprzedzajmy faktów, dotrzemy do etykiety i wtedy osądzimy tę kwestię jak należy.

Lecimy z opisem wyrobu:

Opis ten jest tak zwięzły i oczywisty, że aż nie mam do niego uwag.

I etykieta:

• megahiperduperwielki minus za brak informacji o użytych do produkcji olejach (słonecznikowy, rzepakowy?)
• ilość dodatku masła jest porażająca - 6,2%
• niechętnie odnoszę się do substancji konserwujących i emulgatorów, ponieważ wiem, że można byłoby je zamienić bardziej naturalnymi.
• plus za podanie wartości odżywczych:

•  wracam do tematu "Źródło witamin i kwasów omega-3". Według prawa żywnościowego producent nie może podkreślać na opakowaniu właściwości produktu, które są powszechnie znane (np. sławetna reklama oleju "nie zawiera cholesterolu"). Jeśli chodzi o wzbogacanie margaryny, czy też w tym przypadku Mixu witaminami - ok, jest to coś dodanego, czym warto się pochwalić. Ale nie dotyczy to już kwasów tłuszczowych omega-3.

Podsumowując - autorka bloga powinna świecić przykładem i prezentować prawdziwą margarynę, ale do tego mixu ma słabość ;).





Teraz produkt numer dwa - Masło Polskie:

•  No cóż, znowu te gratisy. Nie wiem ile lat trwa ta promocja, bo Masło Polskie kupiłam pierwszy raz.
• Tutaj rysunek sielskiej łąki ze szczęśliwą krówką byłby jak najbardziej na miejscu, aż szkoda, że go nie ma. Jest natomiast certyfikat, i dobrze.

Opis wyrobu:

 "Masło ekstra", zgodnie z prawem, zawiera co najmniej 82% tłuszczu i wszystko na razie się zgadza.

Etykieta:

• Jeden składnik! 

Podsumowując:

• producent podaje wyłącznie rzetelne informacje, pozwolił sobie jedynie na "50g więcej"
• wszystkie niezbędne mi do życia wiadomości otrzymałam i jestem zadowolona
• Jest taki fragment filmu "Kiler", gdzie Siara dzwoni do agencji towarzyskiej i mówi tylko " Siara. I wszystko jasne.". Opakowanie Masła Polskiego Mlekovity kojarzy mi się właśnie z tą sceną ;).

Jeśli Waszym życzeniem jest abym poszukała nieco lepszej margaryny niż dziś zaprezentowałam - nie ma sprawy. Dajcie mi tylko znać :)

Teekanne Lemon Tea

Moglibyście stwierdzić, że uparłam się na firmę Teekanne, uwierzcie jednak, że wszystkie produkty spożywcze, które opisuję biorę z własnej szafki kuchennej lub ewentualnie od bliskich mi osób.
"Lemon Tea" jest herbatą namiętnie spożywaną przez moją mamę. Chłonie ten napój wszystkimi zmysłami o każdej porze dnia i nocy. Przygotowuje go na własny, niezwykle zawiły sposób i za nic w świecie nie może się jej oprzeć.

My jednak przyjrzyjmy się etykiecie, wolni od tej bezwarunkowej miłości.
Na początek, rzecz jasna, zdjęcie produktu, o którym mowa:

Historia podobna jak przy "fresh orange" - kolory nawiązujące do nazwy - duuuużo cytryny i - dla odmiany - pojedynczy motyw herbaty.

Obróćmy opakowanie aby przyjrzeć się opisowi marketingowemu:

• kraj pochodzenia herbat i cytryn zupełnie nieznany,
• pamiętajcie, że opis "sok z wysokiej jakości cytryn" nie równa się "sok wyciśnięty z wysokiej jakości cytryn",
• określenie "wysokiej jakości" można wcisnąć wszędzie. Gdyby coś było naprawdę wysokiej jakości widzielibyśmy na opakowaniu certyfikaty,
• "całkowicie naturalna mieszanka herbat" - czy widzicie, że to określenie "całkowicie naturalna" odnosi się wyłącznie do "mieszanki herbat"? Warto zwracać uwagę na takie marketingowe myki.

I wreszcie skład:

• "Tea" w nazwie wyrobu ma rację bytu, gdyż produkt zawiera AŻ 79% herbaty,
• tylko co to za herbata? skąd ją wzięli? 
• koncentrat soku cytrynowego nie został rozpisany szczegółowo. Jest to duży błąd na etykiecie. I teraz pozostaje dla nas zagadką, czy jego skład wygląda tak: 

Woda, sok wyciśnięty z cytryn, cukier, przeciwutleniacz.czy tak:
Woda, kwasek cytrynowy, emulsja cytrynowa, aromat cytryny, konserwant (E202, E211), przeciwutleniacz (E300), guma ksantanowa, barwnik.

• w porównaniu do herbaty "Madras", do której przyczepiłam się ze względu na lekkie rozdrobnienie, herbata "Lemon Tea" jest bardzo rozdrobniona.
• ilość łodyżek jest podobna jak w herbacie "Madras".

Podsumowując:
- mamo, zastanów się nad tą herbatą ;):*

ZAS "Madras"

Dziś dla odmiany herbata:

Jakie macie zdanie na temat grafiki? Czy producent coś sugeruje, czy włazi w oczy obrazkami? Według mnie nie, dwa skromne rysunki gałązki listków herbaty i małej chińskiej altanki (chyba chińskiej i chyba altanki ;)) to wszystkie ozdoby pudełka herbaty Madras.

Przyjrzyjmy się opisowi wyrobu:

W tym miejscu muszę Was przeprosić za rozjechane literki, ale trochę trzęsą mi się ręce po niedzielnej siatkówce i moje zdjęcia są zasnute mgiełką rozmarzenia.

Wracając do tematu : opis wyrobu nie do końca mi się podoba, ponieważ:

• brakuje dokładnej informacji o krajach pochodzenia herbat (mowa jest o mieszankach z południowo-wschodniej Azji, jak dla mnie to nieco zbyt ogólne)
• informacja o mieszance herbat liściastych nieco mnie kołuje, bo w opakowaniu znajduje się herbata lekko rozdrobniona.

Teraz kwestia składu:

• wśród liści znajdują się łodyżki, co jednak - jak wiemy z posta o herbacie - nie jest niczym nadzwyczajnie rażącym w czarnej herbacie
• herbata pachnie herbatą przed i po zaparzeniu
• skład z etykiety jest prosty i piękny.

Cóż więcej mogę powiedzieć? Przyczepiłam się do drobiazgów, ale patrząc na etykietę i pijąc zaparzoną herbatę Madras nie czuję się oszukana przez producenta.

Teekanne Fresh Orange

Na pierwszy ogień pójdzie Fresh Orange - "wyśmienita mieszanka herbatek owocowych o orzeźwiającym smaku dojrzałych pomarańczy".

Pierwsze, co przychodzi nam do głowy patrząc na opakowanie "Fresh Orange" to, rzecz jasna, pomarańcza. Sama nazwa sugeruje, że po zaparzeniu suszonych kolorowych wiórków poczuję jej niesamowity aromat.
A teraz zerknijmy na opis marketingowy:

Wciąż kusi zdjęciami, choć - zgodnie z przepisami - o soczystych pomarańczach wspomina na końcu zdania : "kompozycja dojrzałych w słońcu owoców i słodkiego smaku świeżych i soczystych pomarańczy".

I kwestia etykiety:

Wykaz składników podaje się zgodnie z zasadą "od największej zawartości do najmniejszej", a dodatkowo należy zawsze podawać zawartość procentową tego składnika, który podkreślamy na opakowaniu w formie zdjęcia, rysunku czy opisu słownego.
A zatem nasza herbatka pomarańczowa:

• składa się przede wszystkim z suszonego jabłka i hibiskusa
• pomarańczowy jest w niej aromat (aż 6%!!), który nie jest naturalny (gdyby był, z pewnością dopisano by "naturalny") oraz skórka pomarańczowa, której zawartość procentowa nie została podana.

Nie oceniam w tym momencie zdrowotności owego napoju, kwestia, która mnie razi na kilometr dotyczy nazwy produktu "Fresh Orange", oraz szaty graficznej sugerującej, iż produkt zachwyci nas orzeźwiającym smakiem pomarańczy.

Ale zdziwię Was zapewne, bo - moim zdaniem - przepisy prawne nie zostały złamane.

• Napój nie nazywa się "herbatą"
• Podano zawartość procentową aromatu pomarańczowego (choć uważam, że błędem jest nie podanie zawartości skórki)
• Opis wyrobu nie wprowadza konsumentów w błąd (pomarańcz wspomniana jest na końcu).

Podsumowując - na co powinniście zawsze zwracać uwagę przy zakupie herbatki owocowej:

1. Jeśli macie zamiar kupić herbatę owocową - sprawdźcie, czy herbata jest w ogóle wymieniona w wykazie składników i na którym znajduje się miejscu
2. Tak samo w przypadku dodatkowych suszonych owoców
3. Jeśli nie jesteście miłośnikami żywności sztucznie aromatyzowanej musicie wiedzieć, że producent ZAWSZE się chwali zastosowanymi aromatami naturalnymi. Jeśli więc nie widzicie słowa "naturalny" przy słowie "aromat", to z pewnością jest on sztuczny.

Jeśli interesuje Was temat herbat i ich kontroli - znalazłam sprawozdanie z przeprowadzonej swego czasu przez WIIH, możecie je sobie przeczytać tutaj  .

W następnym poście - Madras firmy ZAS.